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Aufgrund seiner stabilen Produktqualität und Exportqualifikationen erhielt Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. eine offizielle Einladung zur Teilnahme an der Malaysia Halal Exhibition, die vom 23. bis 26. September stattfindet. Das Unternehmen ist auf nicht frittierte Instantnudelprodukte spezialisiert – darunter *Malatang*-Nudeln, Gemüsenudeln, Messernudeln und Mehrkornnudeln – und verfügt über die volle Qualifikation für den Lebensmittelexport. Die Vorbereitungen laufen derzeit auf Hochtouren und umfassen die Gestaltung von Werbeplakaten, die Zusammenstellung von Ausstellungsmaterialien und die Auswahl von Produkten, um ausländischen Käufern hochwertige Halal-Lebensmittel vorzustellen.

Während der Hauptgeschäftszeiten wirkt sich die Verpackungsmethode von nicht frittierten *Malatang*-Nudelkuchen direkt auf die Servicegeschwindigkeit und die Lebensmittelverschwendung aus. *Malatang*-, *Maocai*- und Hotpot-Restaurants stehen oft vor einem versteckten Problem: Nach dem Öffnen können Nudelkuchen durch Feuchtigkeit durchnässt werden, bei längerem Kochen matschig werden oder unter ungleichmäßiger Portionierung leiden – was letztendlich zu Kundenbeschwerden und Materialverschwendung führt. Deshalb fragen immer mehr Kettenmarken: Warum versiegeln große Hersteller mittlerweile jeden einzelnen Nudelkuchen einzeln?

Am 18. wurde eine Lieferung Malatang-Nudelkuchen von Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. verpackt, verladen und nach Shenyang versandt. Diese Lieferung mit insgesamt 350 Kartons war Teil einer Bestellung für den Malatang-Restaurantsektor; Es war geplant, noch am selben Tag über die Schnellstraße Peking-Harbin abzufahren und am Ende des Tages in Shenyang anzukommen.

Auf beiden Seiten der Shilangshan Road im Changli Industrial Park sind zahlreiche Lebensmittelverarbeitungsbetriebe angesiedelt. Im Bürogebäude von Qinhuangdao Dongyang Food Co., Ltd. ist seit fast einem Jahrzehnt eine Plakette zu sehen, die das Unternehmen als „Berühmtes Markenunternehmen der Provinz Hebei“ auszeichnet – eine Auszeichnung, die von der Industrie- und Handelsverwaltung der Provinz Hebei im Dezember 2015 verliehen wurde. Obwohl die Plakette selbst nicht mehr neu ist, entfaltet sich die Geschichte dahinter weiter: eine Reise, die mit einer bescheidenen Getreidemühle in der Gemeinde begann und sich zum Verkauf von nicht frittierten Instant-Nudelblöcken auf Märkten in Übersee entwickelte.

Die von Qinhuangdao Dongyang Foods Co., Ltd. hergestellten lila Süßkartoffel-Nudelkuchen sind nicht frittiert; Stattdessen werden sie durch Hochtemperaturdämpfen und anschließendes Trocknen hergestellt. In diesem Artikel werden die Zutaten, der Herstellungsprozess und die Serviermethoden für diese Nudelkuchen beschrieben.

In einem Markt, der von frittierten Instant-Nudeln dominiert wird, ist Qinhuangdao Dongyang Foods Co., Ltd. einen weniger ausgetretenen Weg eingeschlagen – die Herstellung von nicht frittierten Instant-Nudelkuchen. Im Dezember 2015 wurde dem Unternehmen von der Lebensmittel- und Marktaufsichtsbehörde der Stadt Qinhuangdao der Titel „Berühmte Marke der Stadt Qinhuangdao“ verliehen. Warum konnte ein Lebensmittelunternehmen auf Kreisebene, das nicht frittierte Instant-Nudelkuchen herstellt, diese Auszeichnung erhalten? Die Antwort liegt in seinen Produkten und zwanzig Jahren gesammelter Erfahrung.